Mungkin banyak dari kita yang menghindari nasi karena tak ingin gemuk.Seperti yang kita ketahui, nasi putih mengandung sekitar 200 kalori, dan jika menambahkannya dengan kari, santan, atau hidangan apapun berarti sudah dipastikan jika kita dapat mengonsumsi banyak kalori dalam sekali makan.
Namun, ternyata kini kita dapat dengan tenang mengonsumsi nasi tanpa takut kalori yang di serap tubuh terlalu tinggi.Mendinginkan nasi dapat memangkas kalori hingga hampir 60 persen sehingga sangat mudah menurunkan berat badan untuk musim panas.
Menurut penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan nasional American Chemical Society, menggunakan minyak kelapa dan kulkas dapat memangkas kalori hingga hampir 60 persen.
Hanya menyisakan nasi di lemari es selama 12 jam dapat memiliki dampak besar pada jumlah kalori.
"Dengan menguji 38 jenis beras yang berbeda dan mensimulasikan pencernaan manusia dalam tabung reaksi, mereka menyusun resep menurunkan kalori pada nasi." kata para peneliti.
Caranya dengan mencampur nasi yang akan dimasak dengan satu sendok minyak kelapa.
Setelah matang, nasi disimpan dalam kulkas selama 12 jam.Meski terlihat aneh karena mendinginkan nasi, namun cara tersebut berhasil menurunkan kalori sebanyak 60 persen dan aman untuk diet.
